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              30平重慶小面加盟店如何提高翻臺率?

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              一個北方人,卻開出過百家超火的重慶小面加盟館;

               重慶小面50強

              最關鍵的是,他所帶領的餐飲企業跑出了一個互聯網企業的高發展速度;

              重慶小面50強

              說到這里相信你已經猜出一二了,他就是山城渝味重慶小面50強加盟總部遠見集團董事長。從一家30平米的小店到成為餐飲業態的領導企業,遠見人到底做對了什么?

              2014年恰巧是孟非的小面火的一塌糊涂的時候,遠見人憑借20年的市場經驗,感受到了重慶小面加盟火爆的召喚,于是團隊開始查找有關小面的一切,最后覺得不錯后帶團隊去重慶考察。

              考察回來不到一個月的準備,和師傅開始做了小面,溝通并之后取名為山城渝味重慶小面。

              不用偏廚師和偏技術性的人帶領

              很多傳統的小面館,要不就是請一個大師傅帶徒弟,要不就是花錢學一個最牛的技術來開小面館。

              遠見人發現做小面和做互聯網是一樣的,比技術更重要的是產品更新迭代能力,是市場敏銳度,這就像互聯網行業流傳的一句名言:“一個好的程序員是永遠成不了好的產品經理”一樣,技術的問題實際上是最好解決的,市場敏銳度、更新迭代的能力才是最難解決的,而且如果讓一個技術人員去把握核心的話,對于產品改進,后期發展都是有后續隱患的。 

              總部自己開始研發小面料包,開始分工扮演不同的角色,廚師就扮演了一個程序員的角色,根據總部的指令、根據消費者的需求研發和調整產品,淡了不行,咸了也不行,反復往返測試。

              沒想到,因為產品上的優化,只用了不到2個月的時間,山城渝味重慶小面加盟就迎來了春天?偛颗渌土习,大大提高門店的翻臺率。

              創業初期,活下來才是最重要的事情,定位、品牌、營銷是活下來以后才談的東西。但是依托成熟的加盟總部就會輕松很多,選重慶小面加盟品牌,就來山城渝味重慶小面面館加盟。

               

             
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