從街邊小面店到全國招商加盟連鎖店，山城渝味崛起之路

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　　重慶小面是一款發源于重慶市，是一種漢族的地方特色傳統小吃。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，大都是一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。

　　借助央視舌尖上的中國推薦重慶小面，山城渝味重慶小面創立了以小面為主餐的招商加盟連鎖品牌，山城渝味重慶小面用了一年的時間，將山城渝味重慶小面發展成擁有200余家店面的小面招商加盟連鎖品牌。

　　在以往人們的印象中，餐飲業尤其是中式餐飲做連鎖加盟店成功的少，因為中餐的口味多是靠大廚來掌控，但是山城渝味重慶小面卻憑借標準化的產品和時尚的快餐文化打造出屬于自己的民族快餐連鎖品牌。

標準化為加盟連鎖打開全國之路

　　眾所周知肯德基、麥當勞這些洋快餐在中國餐飲招商加盟連鎖市場占據很大的市場份額，因為他們遍布全國各地，因為他們無論哪家店口味都一樣，所以發展迅速，這一點中式餐飲很難做到。不過看著偌大的餐飲加盟連鎖市場被洋品牌瓜分，山城渝味重慶小面并不甘心，于是開始潛心研究品牌做大做強之路。
 
　　第一步就是實現中式快餐的標準化問題，為此山城渝味重慶小面采取的是生產基地集中生產制作，再由物流中心全程采用冷鏈運輸配送到店，到店后加工過程也嚴格控制操作標準，精確到克，經過一系列的努力，山城渝味重慶小面實現了店店如一，標準化操作。